Lasaña Salchicha y Champiñones: Receta Cremosa y Sabrosa
Las lasañas de salchicha y champiñones son un plato rico, envolvente y perfecto para los días fríos o para las fiestas en familia. Capas de pasta suave, bechamel casera cremosa, champiñones salteados y salchicha sabrosa se unen en un abrazo de sabor y aroma irresistible.
La mozzarella derretida y el parmesano gratinado en la superficie hacen que estas lasañas sean aún más apetitosas, con una costra dorada que conquista al primer bocado. Fáciles de preparar y siempre apreciadas, son la idea perfecta para un almuerzo dominical o una cena especial con amigos y familia.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno, Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 500 g champiñones
- 1 paquete hojas para lasaña
- 250 g mozzarella
- 100 g parmesano
- 300 g salchichas
- 50 g mantequilla
- 500 ml leche
- 50 g harina 00
- nuez moscada
Pasos
Para la preparación de las Lasaña Salchicha y Champiñones: Receta Cremosa y Sabrosa mira el vídeo AQUÍ.
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Prepara la bechamel:
En una cacerola derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade la harina de golpe y mezcla enérgicamente para evitar grumos.
Vierte la leche poco a poco, continuando a mezclar hasta que la mezcla se vuelva lisa y cremosa.
Añade una pizca de sal y una ralladura de nuez moscada.
Deja cocinar por unos minutos, mezclando, hasta que la bechamel se espese.
Arma la lasaña:
Vierte una primera capa delgada de bechamel en el fondo de la fuente.
Coloca la primera capa de pasta para lasaña.
Unta un poco de bechamel encima.
Añade una capa de champiñones y la salchicha desmenuzada.
Distribuye algunos trozos de mozzarella y parmesano.
Cubre con otra capa de pasta y repite el procedimiento, alternando los ingredientes hasta acabarlos.
Concluye con una capa generosa de bechamel y mozzarella en la superficie.
Cocción:
Cuece en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 1 hora, hasta que la superficie esté dorada y ligeramente gratinada.
Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Consejos y Conservación
Consejos:
Para un sabor más intenso, puedes usar una mezcla de setas porcini y champiñones.
Si quieres una versión más ligera, sustituye parte de la salchicha con carne picada de pavo o pollo.
Añade una pizca de pimienta negra o tomillo fresco a la bechamel para un aroma irresistible.
Si utilizas hojas secas, siempre vierte una capa generosa de bechamel para mantenerlas suaves durante la cocción.
Conservación:
Las lasañas se conservan en la nevera por 2-3 días, bien cubiertas con film o en un recipiente hermético.
Puedes congelarlas ya cocidas: déjalas enfriar completamente, porciónalas y conserva en el congelador hasta por 2 meses.
Para disfrutarlas al máximo, caliéntalas en el horno a 170°C durante 15-20 minutos o en el microondas por unos minutos.
