Mermelada de ciruelas
Una mermelada hecha sin conservantes pero usando solo la fruta y el azúcar! Podemos comerla por la mañana en el pan fresco o usarla para preparar recetas dulces de todo tipo. Una receta simple de preparar que podemos conservar por mucho tiempo.
Si os gustan las mermeladas caseras probad también estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/5
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la mermelada de ciruelas:
- 2 g ciruelas
- 700 g azúcar
- 1 limón
Pasos
La preparación de la mermelada de ciruelas es muy sencilla, mirad el video AQUÍ.
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Primero debemos lavar cuidadosamente la fruta, luego la limpiamos y quitamos los huesos. La ponemos a trozos en una cacerola. Añadimos el azúcar (la cantidad puede variar según la dulzura de las ciruelas, por lo que podéis aumentar eventualmente 100 g si la fruta no es muy dulce). Ponemos el zumo exprimido de limón y llevamos al fuego. Cocinamos a fuego bajo hasta alcanzar la densidad deseada (aproximadamente una hora). Removemos de vez en cuando.
quitamos la espuma. Una vez alcanzada la densidad deseada la ponemos inmediatamente en los tarros previamente esterilizados. Cerramos
Los ponemos boca abajo para obtener el vacío.
Si queréis conservarla por mucho tiempo podéis poner los tarros en el horno a 120° por unos 20 min o volver a hervirlos!
¡Buen provecho!
