Mermelada de cítricos
¡Una receta muy sencilla hecha con fruta fresca de temporada! Para preparar esta mermelada he utilizado naranjas, mandarinas, limones y azúcar. Esta mermelada es perfecta para usar en nuestras creaciones dulces de todo tipo o podemos degustarla simple en el desayuno, merienda o como tentempié por la tarde. ¡Si te gustan los cítricos prueba esta receta!
Prueba también estas recetas de mermeladas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera
Ingredientes para la mermelada de cítricos:
- 500 g naranjas (No tratadas)
- 300 g mandarinas (No tratadas)
- 300 limones (No tratados)
- 500 g azúcar
- 800 ml agua
- bicarbonato
Pasos
La preparación de la mermelada de cítricos es muy sencilla, mira el vídeo AQUÍ.
Primero lavamos la fruta con agua y bicarbonato usando una esponja áspera o una espátula. Quitamos la primera rodaja y luego cortamos la fruta en rodajas muy finas, yo utilicé una mandolina. Ponemos las rodajas en un recipiente y las cubrimos con agua fría. Cubrimos con film transparente y guardamos en la nevera durante un día completo. Al día siguiente cambiamos el agua y repetimos el procedimiento durante otro día. Después de dos días en total, hervimos las rodajas durante unos 10 minutos. Escurrimos y luego añadimos 800 ml de agua, el azúcar y cocinamos durante unos 40 minutos removiendo de vez en cuando. Después de unos 40 minutos trituramos y cocinamos durante otros 10 minutos. Una vez alcanzada la consistencia deseada, la ponemos inmediatamente en frascos esterilizados. Cerramos bien los frascos y los volteamos para crear el efecto de vacío. Si quieres conservarla por más tiempo, vuelve a hervir los frascos durante unos 20 minutos.
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Primero lavamos la fruta con agua y bicarbonato usando una esponja áspera o una espátula. Quitamos la primera rodaja y luego cortamos la fruta en rodajas muy finas, yo utilicé una mandolina. Ponemos las rodajas en un recipiente y las cubrimos con agua fría.
Cubierta con film transparente y guardada en la nevera durante un día completo. Al día siguiente cambiamos el agua y repetimos el procedimiento durante otro día. Después de dos días en total, hervimos las rodajas durante unos 10 minutos. Escurrimos
luego añadimos 800 ml de agua, el azúcar y cocinamos durante unos 40 minutos removiendo de vez en cuando.
Después de unos 40 minutos trituramos y cocinamos durante otros 10 minutos. Una vez alcanzada la consistencia deseada, la ponemos inmediatamente en frascos esterilizados. Cerramos bien los frascos y los volteamos para crear el efecto de vacío.
Si quieres conservarla por más tiempo, vuelve a hervir los frascos durante unos 20 minutos.
¡Buen provecho!
