Mermelada de fresas y limón
Una mermelada llena de recuerdos y amor porque recogí personalmente las fresas del jardín de mi madre, así que estoy segura de que son 100% orgánicas sin ningún tratamiento ☺️. Después de muchos años logré volver a sentir el aroma de fresas que experimentaba de niña porque hoy en día las fresas que compro por ahí no tienen nada que ver con estas! Bueno, seamos sinceros, ¡estoy muy orgullosa 😁! He elegido aromatizarla con limón, cáscara y jugo porque según yo la combinación fresa y limón es lo mejor!!!
Si os gustan las fresas probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Primavera, Verano
Ingredientes para la mermelada de fresas y limón:
- 3 kg fresas
- 2 limones (No tratados)
- 1 kg azúcar
Pasos
Para la preparación de la mermelada de fresas y limón ve el video AQUÍ.
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Primero debemos lavar y limpiar las fresas. Añadimos el azúcar, la cáscara de limón rallada, el jugo de limón,
mezclamos y dejamos reposar por al menos 30 minutos. Luego lo llevamos al fuego y cocinamos durante aproximadamente 1 hora, mezclando de vez en cuando. Quitamos la espumita y continuamos cocinando.
Una vez alcanzada la densidad deseada, la colocamos inmediatamente en frascos previamente esterilizados. Cerramos bien y los volteamos para obtener el efecto de vacío.
Si deseas conservarla por más tiempo, hierve nuevamente los frascos durante unos 20 minutos.
¡Buen provecho!
