Mermelada de limones con vainilla y canela
¡Una mermelada perfumada hecha con limones ecológicos sin tratar y enriquecida con vainilla y canela! Una receta sencilla de preparar y excelente para disfrutar en cualquier momento, empezando por el desayuno, merienda, tentempié, o en cualquier momento que tengamos ganas de un mimo dulce. Debo confesar que de todas las mermeladas de cítricos esta es mi favorita.
Prueba también estas mermeladas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera
Ingredientes para la mermelada de limones con vainilla y canela:
- 1 limones (No tratados)
- 500 g azúcar
- vainilla
- canela en polvo
- bicarbonato
- 600 ml agua
Pasos
La preparación de la mermelada de limones con vainilla y canela es muy sencilla, mira el vídeo AQUÍ.
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Primero debemos lavar la fruta con agua y bicarbonato usando un cepillo o una esponja áspera. Luego las enjuagamos y las cortamos en rodajas finas.
Cubrimos con agua fría y luego con film transparente. Lo ponemos en la nevera durante unas 24 horas. Al día siguiente repetimos el procedimiento y esperamos otras 24 horas.
Transcurridas un total de 48 horas escurrimos las rodajas de limón y luego las cocinamos durante unos 15 minutos en agua limpia.
Las escurrimos y las volvemos a poner en la cacerola. Añadimos el azúcar, canela y vainilla al gusto.
Cocinamos durante unos 30 minutos removiendo de vez en cuando. Luego trituramos y cocinamos durante otros 10 minutos.
Una vez alcanzada la densidad deseada, la ponemos en los frascos previamente esterilizados. Cerramos y los volteamos para obtener el efecto vacío. Si quieres conservarla por más tiempo, hierve los frascos durante unos 20 minutos.
¡Buen provecho!
