Mermelada de manzanas y membrillos
Ya que estamos en plena temporada de manzanas y membrillos, aprovechemos para hacer provisiones para el invierno. Como me encanta el membrillo, ya me hice un poco de Mermelada de membrillos la semana pasada, pero como tenía más membrillos y manzanas, decidí mezclarlos y hacer una mermelada mixta, el resultado obviamente fue excelente. Usé fruta orgánica, por lo que estaban un poco dañadas y no usé ningún tipo de conservante excepto el azúcar, ¡el sabor es definitivamente muy diferente! Si te gustan estas manzanas, prueba esta mermelada otoñal!
Prueba también estas mermeladas caseras:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la mermelada de manzanas y membrillos:
- 1 kg membrillos (Limpios)
- 500 g manzanas (Limpias)
- 500 ml agua
- 400 g azúcar
- zumo de limón
Pasos
La preparación de la mermelada de manzanas y membrillos es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
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Primero debemos lavar y limpiar los membrillos (te recomiendo usar la parte más dura de una esponja nueva para eliminar bien toda la pelusa). Los cortamos y limpiamos (los míos estaban muy dañados porque eran orgánicos, km 0). Los ponemos en agua fría con limón para que no se oscurezcan.
Lavamos, limpiamos y cortamos también las manzanas. En una cacerola ponemos los membrillos, las manzanas, el azúcar, un poco de canela.
Añadimos el zumo de medio limón y el agua. Cocinamos a fuego bajo durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando. Cuando está lista, la trituramos y la ponemos inmediatamente en los tarros previamente esterilizados.
Cerramos y los volteamos para obtener el efecto vacío. Si quieres conservarla por más tiempo, hierve los tarros durante aproximadamente 20 min.
¡Buen provecho!
