Mermelada de moras
Una mermelada de temporada deliciosa hecha con moras frescas recién recogidas a km 0. A mí personalmente me gustan mucho las frutas del bosque, comerlas frescas, usarlas en los postres o para las mermeladas. No solo son muy sabrosas como frutas, sino que tienen muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Las moras en particular son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento, la inflamación, las enfermedades neurodegenerativas y el cáncer. ¡Así que dado que estamos en plena temporada de moras, aprovechad para consumirlas lo más posible!
Prueba también estas mermeladas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 12 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para la mermelada de moras:
- 1 kg moras
- 300 g azúcar
- 1 limón (El zumo)
Pasos
Para la preparación de la mermelada de moras mira el vídeo AQUÍ.
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Primero lavamos cuidadosamente las moras, las escurrimos bien y luego las transferimos a una cazuela. Añadimos el azúcar
Añadimos el zumo de limón exprimido, luego mezclamos. Cubrimos y ponemos la cazuela en la nevera hasta el día siguiente (así soltarán un poco de jugo). Al día siguiente
las ponemos a cocer durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando. Al final de la cocción podemos dejarla así o batirla, a mí me gusta batirla ligeramente así queda en un término medio 😁.
Una vez alcanzada la densidad deseada, la ponemos en frascos previamente esterilizados. Cerramos los frascos y los volteamos para conseguir el efecto de vacío. De este modo se conservará durante aproximadamente un año, si queréis conservarla más tiempo, haced hervir los frascos durante unos 20 min.
¡Buen provecho!
