Esta mermelada de naranjas con canela y ron es una de esas recetas que perfuman toda la cocina y enseguida saben a hogar. Cuando las naranjas están en temporada, jugosas y aromáticas, me gusta transformarlas en una mermelada de sabor cálido y envolvente, enriquecida con la canela y una delicada nota de ron. El resultado es una mermelada intensa, elegante y muy perfumada, perfecta para el desayuno, para rellenar dulces o incluso como idea de regalo hecho en casa.
Prueba también estas mermeladas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 1 naranjas (Pulpa)
- canela en rama
- canela en polvo
- ron (O aroma)
- 450 g azúcar
- 1 limón (Cáscara y Zumo)
Herramientas
Cuchillo
Tabla de cortar
Pelador
Olla grande
Cuchara de madera
Tarros esterilizados
Pasos
Para la preparación de la mermelada de naranjas con ron y canela mira el vídeo AQUÍ.
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Con un pelador retiramos una cáscara muy fina de algunas naranjas y la reservamos. Luego limpiamos las naranjas eliminando completamente la parte blanca, los filamentos y todas las semillas, dejando solo la pulpa. Cortamos la pulpa en trozos. Cortamos la cáscara de naranja en rodajas finas o la picamos finamente, dependiendo de la consistencia que deseemos obtener. Hacemos lo mismo con la cáscara de un limón y lo ponemos todo en una olla.
Añadimos: el azúcar, el zumo de limón, el aroma de ron, una rama de canela y una pizca de canela en polvo. Mezclamos bien y dejamos reposar en el frigorífico durante unas horas. Este paso permite que los aromas se mezclen perfectamente.
Transcurrido el tiempo de reposo, llevamos la olla al fuego y cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando. Cuando la mermelada alcanza la densidad deseada, retiramos del fuego. Vertemos inmediatamente la mermelada aún caliente en los tarros esterilizados, cerramos bien y damos la vuelta para lograr el vacío. Dejamos enfriar completamente.
¡Buen provecho!
🍯 Resultado final
Y aquí está lista una mermelada de naranjas con canela y ron aromática, especiada e irresistible, de sabor cálido y envolvente. Perfecta sobre pan, en tostadas, en dulces o simplemente para disfrutar con cucharada.
conservación:
❄️ Conservación
En despensa se conserva por varios meses, si el vacío ha funcionado
Una vez abierta, conservar en frigorífico y consumir dentro de 7-10 días
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se siente mucho el ron?
No, queda una nota delicada que perfuma sin cubrir el sabor de la naranja.
¿Puedo triturarla?
Sí, puedes triturarla si prefieres una consistencia más suave.
¿Es demasiado especiada?
No, la canela está equilibrada y hace que la mermelada sea cálida y envolvente.
⭐ Por qué prepararla
Perfecta cuando las naranjas están en temporada
Aromática y especiada
Natural y sin conservantes
Excelente también como idea de regalo hecho en casa
Una mermelada diferente a lo habitual
