Mimosa coco y Nutella
Otra maravillosa tarta mimosa que puedes preparar para el Día de la Mujer el 8 de marzo y no solo, la tarta mimosa yo la preparo siempre 😁. Esta mimosa la hice para una amiga y obviamente uní sus gustos favoritos: el coco y la Nutella. Debo decirte que esta es una de las mejores mimosas que he hecho jamás! Será por la combinación😁. ¡Pruébala, no te arrepentirás!
Prueba también estas recetas de mimosas con Nutella:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la Mujer
Ingredientes para la mimosa coco y Nutella:
- 1 huevo
- 250 ml leche
- 120 g azúcar
- 50 g coco rallado (rapé)
- 25 g almidón de maíz
- 5 huevos
- 200 g azúcar
- 130 g harina
- 50 g fécula de patata
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- 250 g nata para montar (Semimontada)
- 150 Nutella® (O similar)
Pasos
Para la preparación de la tarta mimosa coco y Nutella mira el video AQUÍ.
Preparación de la crema:
Ponemos el huevo, el almidón, el azúcar y mezclamos. Añadimos la leche removiendo para evitar la formación de grumos. Llevamos al fuego para que espese.
Removemos continuamente. Una vez espesa la retiramos del fuego, añadimos el coco rallado y mezclamos. Transferimos la crema a un recipiente,
cubrimos con film y dejamos enfriar.
Preparación del bizcocho:
Montamos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa (debe triplicar su volumen). Añadimos la levadura y la harina poco a poco y reducimos la velocidad al mínimo. Ponemos la mezcla en el molde
horneamos a 180° por unos 50 minutos. Una vez cocido y bien enfriado el bizcocho retiramos la corteza de toda la superficie y luego cortamos tres discos iguales. Un disco lo cortamos en dados
y los reservamos para la decoración.
Una vez fría la crema la suavizamos un poco con la espátula y añadimos la nata semimontada.
Montaje:
Colocamos el primer disco de bizcocho y lo mojamos con leche de coco.
Añadimos la Nutella, una capa de crema y colocamos encima el segundo disco de bizcocho. Lo mojamos con leche de avellanas o leche de coco
cubrimos toda la superficie con la crema restante. Colocamos encima los dados de bizcocho cortados anteriormente. Decoramos al gusto.
