mini milanesas de calabacín
Una receta muy sencilla, muy deliciosa de preparar y disfrutar en cualquier circunstancia! Un empanado hecho primero en harina y luego en huevo SIN PAN RALLADO!!! Estas mini milanesas pueden servirse como segundo plato vegetariano, como acompañamiento o como aperitivo, en fin, podemos combinarlas como queramos. Yo he elegido freírlas porque me gustan más, pero si queréis una versión más ligera podéis cocinarlas al horno o en la freidora de aire! Esta receta me la preparaba siempre mi madre cuando era pequeña para que comiera verduras, así que si tenéis el mismo problema con vuestros hijos, probadla.
Probad también estas recetas con calabacines:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4/5
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las mini milanesas de calabacín:
- 4 huevos
- 2 calabacines
- c.s. harina
- especias (Al gusto)
- aceite de semillas (Para freír)
Pasos
La preparación de las mini milanesas de calabacín es muy sencilla y rápida, mirad el vídeo AQUÍ.
En un recipiente ponemos los huevos, especias al gusto y batimos. Cortamos los calabacines limpios y lavados en rodajas finas usando una mandolina. Pasamos las rodajas primero por el huevo y luego por la harina.
Si queréis, podéis hacer también un doble empanado (pasarlas dos veces), a mí personalmente me gustan así. Las freímos en el aceite caliente durante unos minutos, dándoles la vuelta por ambos lados. Las dejamos escurrir en papel absorbente.
Continuamos así con todas.
¡Buen provecho!
