🫶 Mini Pastiere de arroz con crema de chocolate
Versión fácil, cremosa y perfecta para Pascua
Las mini pastiere de arroz con crema de chocolate son una versión deliciosa y original de la pastiera. Las preparo cuando quiero un postre pascual más práctico, rápido de servir y aún más cremoso.
En lugar del grano utilizo el arroz cocido en leche, que aporta un relleno delicado y aromático. Además añado chocolate fundido, que las hace irresistibles.
Sólo son perfectas:
para la comida de Pascua
para buffets y postres individuales
o para regalar
Prueba también estas recetas de pastiere:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 60 g mantequilla
- 60 g azúcar
- 1 huevo
- 200 ml leche
- 125 ml arroz
- 75 g arroz
- 75 g azúcar
- 10 g mantequilla
- 200 g ricotta
- canela en polvo
- aroma de flor de azahar
- vainilla
- 80 g chocolate
Pasos
🎥 Vídeo de preparación AQUÍ.
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Preparo el arroz
Pongo en un cazo:
arroz
leche
agua
Añado:
ralladura de naranja y limón
Añado:
azúcar
canela
aroma de flor de azahar
vainilla
Remuevo y cocino durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Al final añado la mantequilla y dejo enfriar completamente.
Preparo la masa quebrada
Primero pongo en un bol la harina, el azúcar, el huevo y la mantequilla.
Amaso rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
La envuelvo en film y la meto en el frigorífico unos 30 minutos.
Preparo el relleno
Cuando el arroz está frío añado la ricotta y el huevo.
Añado más aromas al gusto y mezclo bien.
Derrito el chocolate negro y lo incorporo a la mezcla.
Mezclo hasta obtener una crema lisa y aromática.
Formo la pastiera
Recojo la masa quebrada y la estiro con un poco de harina.
Recorto círculos y los coloco en los moldes, ajustándolos bien.
Pincho el fondo con un tenedor.
Relleno con la mezcla de arroz y chocolate.
Con la masa restante corto tiras.
Las coloco encima formando la decoración clásica de la pastiera.
Cocción
Horneo a 180°C durante unos 30 minutos.
Dejo enfriar completamente antes de servir.
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✨ Resultado
Obtendrás una pastiera de arroz con chocolate cremosa, aromática y súper deliciosa, perfecta para una versión más moderna e irresistible del postre pascual.
conservación:
3 días en la nevera bien cubierta
Se puede congelar hasta 1 mes
👉 Consejo: déjala a temperatura ambiente 20 minutos antes de servirla.
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
¿Puedo usar solo leche para el arroz?Sí, quedará aún más cremosa.
¿Puedo prepararla el día anterior?Sí, al día siguiente está aún más rica.
