Mini tortitas de patata
Después de que el Rollito de verduras tuvo mucho éxito, me dejé inspirar y con el mismo principio hice estas tortitas usando solamente las patatas cortadas en rodajas y la scamorza (así que eliminé la zanahoria) luego las horneé y una vez bien frías las rellené con embutidos, quesos, champiñones, tomatitos, etc. Las podéis rellenar con lo que más os guste ☺️ también va muy bien el salmón, la ensalada o Philadelphia. ¡Una receta deliciosa muy sencilla de preparar!
Si os gustan las patatas probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las mini tortitas de patata:
- 2 patatas
- 70 g scamorza
- mozzarelline ciliegine
- embutidos
- quesos
- champiñones
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- tomatitos
Pasos
La preparación de las mini tortitas de patata es muy sencilla, mirad el video AQUÍ.
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Primero limpiamos y lavamos las patatas, luego las cortamos en rodajas muy finas usando un rallador tipo mandolina. En una bandeja de horno forrada con papel de horno formamos círculos con las rodajas de patata. Dejamos un poco de espacio entre ellos. Ponemos un poco de sal y la scamorza rallada encima.
Añadimos un poco de aceite encima y cocinamos a 200° por unos 10 minutos. Una vez bien frías, las rellenamos al gusto con embutidos, quesos, tomatitos, champiñones, etc.
¡Buen provecho!
