Muffins de calabaza con chispas de chocolate
Deliciosos muffins hechos con calabaza en poquísimos minutos y con poquísimos ingredientes que todos tenemos en nuestras despensas. Una receta excelente para cualquier momento del día desde el desayuno, bocadillo, merienda o por qué no postre. Los muffins son muy esponjosos y con la adición de las chispas de chocolate se vuelven aún más sabrosos, veréis que nadie se dará cuenta de que hay calabaza en la masa. Dado que Halloween se está acercando os dejo algunas recetas de Dulces para Halloween y algunas ideas sobre cómo cocinar la calabaza en recetas dulces y saladas Mil ideas dulces con la calabaza!!! y Mil ideas saladas con la calabaza!
Si os gustan los dulces con calabaza probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween, Otoño, Invierno
Ingredientes para los muffins de calabaza con chispas de chocolate:
- 100 g calabaza (Cocida)
- 2 huevos
- 60 g mantequilla
- 125 g mantequilla
- 180 g harina
- 100 g azúcar
- cáscara de limón
- aroma de limón
- vainilla
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- chispas de chocolate
Pasos
La preparación de los muffins de calabaza con chispas de chocolate es sencillísima, mirad el video AQUÍ.
-
Primero batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la mantequilla, la calabaza cocida y triturada, el yogur y mezclamos.
Ponemos un poco de aroma de limón y vainilla, cáscara rallada de limón, la harina y la levadura, luego mezclamos bien.
Al final ponemos las chispas de chocolate y mezclamos con una espátula. Ponemos la mezcla obtenida en los moldes de papel. Añadimos por encima un poco más de chispas de chocolate y horneamos a 180° por unos 30 min.
¡Buen provecho!
