Entrante de Pascua fácil, rápido y espectacular
Los muffins salados de Pascua con masa de hojaldre son un entrante original, sencillo de preparar y perfecto para enriquecer la mesa de las fiestas. Gracias a la base de masa de hojaldre crujiente y al relleno cremoso de ricotta, espinacas y scamorza, estos muffins son sabrosos y muy espectaculares.
En su interior esconden una sorpresa especial: un huevo de codorniz cocido, que los hace aún más perfectos para el almuerzo de Pascua. Son ideales como entrante, para un buffet o también para un aperitivo festivo.
La preparación es realmente sencilla y rápida, pero el resultado final es elegante y sorprendente.
Prueba también estas recetas pascuales:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- 250 g ricotta
- 200 g espinacas cocidas
- 8 huevos de codorniz (Cocidos)
- 1 huevo
- nuez moscada
- 50 g scamorza
- sal
- ajo
Pasos
👩🍳 Preparación en vídeo AQUÍ.
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Preparamos el relleno
En un bol ponemos:
ricotta
ajo picado
una pizca de nuez moscada
sal
Mezclamos bien.
Añadimos las espinacas cocidas y bien escurridas y mezclamos.
Por último añadimos el huevo y mezclamos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Preparamos la masa de hojaldre
Desenrollamos la masa de hojaldre.
Con un cortapastas hacemos círculos.
Cogemos cada círculo, lo estiramos ligeramente con las manos y lo colocamos en los moldes de muffins, haciendo que quede bien pegado en la base y en los bordes.
Rellenamos los muffins
Ponemos un poco de relleno de ricotta y espinacas en la base.
Añadimos en el centro un huevo de codorniz cocido y unos cubitos de scamorza.
Cubrimos con un poco más de relleno.
Cocción
Horneamos a 180°C durante unos 25–30 minutos, hasta que la masa de hojaldre esté dorada.
Dejamos templar antes de servir.
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✨ Resultado
Obtendremos unos muffins salados:
crujientes por fuera
cremosos por dentro
muy espectaculares
Perfectos como entrante de Pascua sencillo y original.
conservación:
Los muffins salados se conservan en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético.
Se pueden calentar en el horno unos minutos antes de servirlos.
No se recomienda congelarlos ya cocidos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la scamorza?Claro, puedes usar provola, mozzarella bien escurrida o queso fundente.
¿Puedo usar masa brisée?Sí, es una excelente alternativa a la masa de hojaldre.
¿Puedo usar huevos normales en lugar de los de codorniz?Sí, pero tendrás que cortarlos para adaptarlos al molde.
