Pan Brioche dulces con queso
Si estás buscando una receta deliciosa y esponjosa, ¡el pan brioche dulce con queso es lo que necesitas! Este dulce levado, con un corazón cremoso y aromático, combina la suavidad del pan brioche preparado con leche, mantequilla y yemas con un relleno rico en queso, azúcar y aromas cítricos. Perfecto para desayunos, brunch o meriendas, es un dulce que conquista al primer bocado gracias a su fragancia y al envolvente aroma de limón, naranja y vainilla.
Descubre cómo preparar estos pan brioches dulces con queso esponjosos y perfumados, siguiendo cada paso para obtener un resultado perfecto, ideales para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirse en el desayuno!
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los Pan Brioche dulces con queso:
- 500 g harina 0
- 100 g azúcar
- 300 ml leche
- 3 yemas
- 50 g mantequilla
- 10 g levadura fresca
- ralladura de limón (y naranja)
- 500 g queso (Mixto)
- 100 g azúcar
- 2 huevos
- vainilla
- ralladura de naranja (y limón)
Pasos
Para la preparación de los Pan Brioche dulces con queso mira el video AQUÍ.
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Preparar la masa:
En un bol grande, coloca la harina, azúcar, ralladura de limón y naranja, levadura, yemas y comienza a amasar añadiendo la leche poco a poco.
Añade la mantequilla poco a poco y amasa durante unos 10 min. Forma una bola con la masa, colócala en un recipiente, cubre y déjala levar hasta que triplique su volumen.
Preparar el relleno:
En otro bol, mezcla los quesos, los huevos, azúcar, ralladura de limón y naranja y aroma de vainilla. Mezcla hasta obtener una crema uniforme.
Formar los pan brioche:
Cuando la masa esté levada, divídela en pequeños trozos.
Extiéndelos, añade un poco de relleno en el centro y ciérralos bien para que no se salga durante la cocción.
Segunda levada:
Coloca los pan brioche en una bandeja cubierta con papel de horno y déjalos levar durante otros 60 minutos.Cocinar en el horno:
Pinta la superficie con yema y leche y hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos, hasta que se doren.
El resultado serán pan brioche dulces, esponjosos y perfumados, con un relleno cremoso y aromático perfecto para desayunos, brunch o meriendas deliciosas!
Conservación & Consejos:
Conservación:
Deja enfriar completamente los pan brioche antes de guardarlos.
Puedes conservarlos en un recipiente hermético o envueltos en film transparente a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Para mantenerlos por más tiempo, puedes congelarlos una vez enfriados, envueltos individualmente o en grupos, hasta 1 mes. Descongélalos a temperatura ambiente o ligeramente calentados en el horno antes de servir.
Consejos:
Para un resultado aún más perfumado, añade un poco de vainilla en la masa además de en el relleno.
Puedes variar el relleno añadiendo pepitas de chocolate o frutos secos para una versión deliciosa alternativa.
Sirve los pan brioche ligeramente tibios: el relleno será cremoso y la masa suave.
