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Los pancakes con harina de castañas son una deliciosa alternativa a los clásicos pancakes, perfectos para quienes aman los sabores otoñales y rústicos. La harina de castañas otorga a las masas una suavidad única y un sabor naturalmente dulce y envolvente, ideal para desayunos, brunch o meriendas deliciosas.
Estos pancakes se pueden servir simples, con sirope de arce, miel o fruta fresca, o bien enriquecidos con chocolate, nueces o especias como canela y vainilla para un toque aún más irresistible. Fáciles de preparar, se mantienen suaves y aromáticos, conquistando a grandes y pequeños al primer bocado.
Descubre cómo realizar pancakes suaves y genuinos con harina de castañas, perfectos para comenzar el día con sabor o para una merienda saludable y deliciosa.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 huevo
- 150 ml leche
- 130 g harina de castañas
- 4 g levadura en polvo para dulces
Pasos
La preparación de los pancakes con harina de castañas es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
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En un bol, bate los huevos con la leche. Agrega la harina de castañas y la levadura para dulces, luego mezcla bien hasta obtener una masa lisa y homogénea, sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de aceite. Vierte un cucharón de masa por cada pancake.
Cocina durante aproximadamente 2 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea cuidadosamente y cocina otros 2 minutos por el otro lado.
Repite la operación hasta agotar toda la masa, obteniendo pancakes uniformes y suaves.
Sirve los pancakes calientes, rellenos al gusto con sirope de arce, miel, fruta fresca, chocolate o cremas untables, según tus preferencias.
👉 Resultado: pancakes suaves, aromáticos y naturalmente dulces, ¡perfectos para un desayuno o merienda genuina y deliciosa!
consejos & conservación:
Para pancakes más suaves, no mezcles demasiado la masa después de agregar la harina.
Puedes enriquecerlos con especias como canela o vainilla para un aroma más intenso.
Sírvelos inmediatamente calientes para apreciar su suavidad, o rellénalos al gusto con sirope de arce, miel, fruta fresca o cremas.
Guarda los pancakes en el frigorífico en un recipiente hermético o envueltos en film durante 1-2 días.
Pueden ser recalentados en sartén o microondas antes de servir.
Es posible congelarlos, separándolos con papel de horno; descongélalos a temperatura ambiente y recaliéntalos brevemente antes de consumir.
No rellenes antes de conservar, para mantener los pancakes suaves y fragantes.
