Los panetones de 100 g son una versión individual del clásico panettone navideño, ideales para servir durante las fiestas o para regalar como un dulce detalle hecho en casa.
Suaves, perfumados y fáciles de preparar incluso sin amasadora, estos pequeños fermentados encierran todo el sabor de la Navidad en formato mini.
Perfectos para desayunos y meriendas festivas, puedes personalizarlos con pasas y fruta confitada tradicional o con chispas de chocolate para los más golosos.
Gracias a su tamaño, se cocinan rápidamente y se mantienen suaves durante días, conservando toda la fragancia de la mantequilla y la dulzura típica del panettone.
Si buscas una idea fácil, bonita de presentar y perfecta para regalar en Navidad, ¡estos mini panetoncitos son la elección correcta! 🎁✨

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Dificultad: Media
Costo: Medio
Tiempo de reposo: 3 Horas
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad

Ingredientes Mini Panetones de 100 g | Receta Fácil de Panetones Individuales Hechos en Casa:

para aproximadamente 8-10 panetoncitos

250 g harina Manitoba
30 g azúcar
3 g levadura fresca
100 leche (tibia)
40 g mantequilla
2 yemas
Medio cucharadita sal
50 g pasas
40 g fruta confitada
corteza de limón
vainilla
1 cucharadita Pasta de naranja
50 g almendras
100 g azúcar
1 clara de huevo
1 cucharadita almidón de maíz (si es necesario)
granillo de azúcar

Herramientas

Para realizar unos mini panetones perfectos, asegúrate de tener a mano:
🧁 Moldes de 100 g para panetoncitos (de papel o aluminio)
🍚 Cuencos grandes para amasar y dejar fermentar
🥄 Balanzas de cocina para pesar con precisión los ingredientes
🧈 Espátula de silicona o lengua de gato para mezclar la masa
🧂 Colador para harina y azúcar glas
🍳 Batidoras eléctricas o amasadora (opcional, pero útil para obtener una masa más elástica y homogénea)
⏲️ Trapo de cocina o film transparente para cubrir la masa durante la fermentación
🔥 Freidora de aire o horno estático para la cocción
🎁 Bolsas de alimentos o cajitas para conservarlos o regalarlos

Pasos

para la preparación de los Mini Panetones de 100 g | Receta Fácil de Panetones Individuales Hechos en Casa mira el video AQUÍ.

En un cuenco disuelve la levadura en la leche tibia con un poco de azúcar. Deja activar durante 5-10 minutos.
Añade la harina, el azúcar restante, las yemas, la mezcla de leche, mitad de la mantequilla,
Incorporamos la pasta de naranja, corteza de limón y vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora la mantequilla blanda poco a poco y finalmente la sal. Trabaja la masa hasta que esté lisa y bien ligada.
Añade las pasas y la fruta confitada, distribuyéndolas uniformemente en la masa.
divide la masa en porciones de aproximadamente 100 g cada una. Forma bolas
Colócalas en los moldes adecuados (de 100 g) o en cápsulas altas.
Deja fermentar hasta que alcancen casi el borde del molde.
Preparación de la glasa:
Tritura finamente las almendras y mézclalas con la clara de huevo
Añade el azúcar y mezcla hasta obtener una glasa lisa y densa.
Si es necesario, añade unas gotas de agua para obtener la consistencia deseada o una cucharadita de almidón de maíz para estabilizar la glasa.
Después de la fermentación…
Una vez que hayan alcanzado casi el borde, extiende la glasa directamente sobre los panetoncitos, antes de hornearlos.
Espolvorea la superficie con granillo de azúcar y almendras sin pelar, presionando ligeramente.
Hornea los panetones a 180 °C durante 20–25 minutos.
¡Buen provecho!