Pasta ajo y aceite a mi manera
Quise compartir con vosotros mi versión de espaguetis ajo y aceite un poco revisitada, con el paso del tiempo la he modificado continuamente hasta llegar a esta versión 😅 para mi gusto personal esta es la receta que prefiero así que la comparto con vosotros! Sé que la receta tradicional de la pasta ajo y aceite es un poco diferente pero pienso que cada uno en la cocina puede modificar y crear las recetas según su propio gusto!
Probad también estas recetas de primeros platos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta ajo y aceite a mi manera:
- 200 g espaguetis
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas pan rallado
- 2 rebanadas pan
- ajo
- guindilla
- 50 g tomates secos en aceite
- 50 g tomatitos (Frescos)
- perejil
Pasos
Para la preparación de la pasta ajo y aceite a mi manera mirad el vídeo AQUÍ.
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En una sartén ponemos un poco de aceite, el pan cortado en trozos, el pan rallado y cocinamos durante unos minutos. Una vez listo, lo ponemos a un lado (lo necesitaremos al final).
En la misma sartén ponemos abundante aceite, ajo, guindilla, el tomate en aceite y sofreímos.
Añadimos los tomatitos frescos cortados y cocinamos durante unos minutos. Salamos. Mientras tanto cocemos la pasta
la añadimos al condimento. Ponemos un poco de agua de cocción y mezclamos bien luego la ponemos en los platos.
Añadimos por encima un poco de picatostes, pan rallado y perejil fresco.
¡Buen provecho!
