Pastelitos de polenta con cotechino
¡Una receta deliciosa para incluir en vuestro menú de Nochevieja! Un pastelito hecho de polenta y relleno con cotechino y queso, una verdadera delicia. Una receta muy sencilla de preparar y muy cómoda de servir ya que son porciones individuales. Si aún no sabéis qué preparar para Nochevieja echad un vistazo a este menú completo de pescado!
Probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Nochevieja, Invierno
Ingredientes para los pastelitos de polenta y cotechino:
- 1 l agua
- sal
- 250 harina de maíz fioretto (Instantánea)
- aceite de oliva virgen extra
- pan rallado
- cotechino
- queso (Al gusto)
Pasos
La preparación de los pastelitos de polenta y cotechino es muy sencilla, mirad el video AQUÍ.
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Primero ponemos el agua a hervir, la salamos y luego añadimos la harina mezclando. Cocinamos durante unos minutos mezclando (consultad los minutos de cocción en vuestro paquete y seguid las instrucciones indicadas).
Una vez lista, untamos con aceite los moldes y ponemos un poco de pan rallado. Colocamos inmediatamente la polenta dentro
dejando el centro libre. Mientras tanto, cocinamos el cotechino y lo cortamos en daditos. Ponemos un poco de cotechino en el espacio creado.
Añadimos también un poco de queso al gusto y cubrimos con la polenta. Cocemos a 180° durante unos 15 minutos, luego retiramos los moldes y decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
