Pimientos en vinagre
Una deliciosa conserva para el invierno para disfrutar en compañía de nuestros entrantes o platos principales. Me encanta comer verduras en vinagre o agridulces, creo que es fantástico tenerlas listas y servirlas en el momento necesario.
Prueba también estas conservas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los pimientos en vinagre:
- 1.5 kg pimientos
- 4 tazas agua
- 1 taza vinagre
- 2 cucharadas sal
- laurel
- pimienta en grano
- 2 cucharadas azúcar
- 2 zanahorias
- semillas de mostaza
- rábano picante (Raíz)
Pasos
Para la preparación de los pimientos en vinagre mira el video AQUÍ.
Primero, ponemos en una cacerola el agua, el vinagre, la sal, el azúcar, las especias y llevamos a ebullición.
Añadimos una parte de pimientos y zanahorias limpias y cortadas en trozos (aproximadamente la mitad) y dejamos cocer durante 3/5 min aproximadamente. Los escurrimos y ponemos los pimientos y zanahorias restantes y dejamos cocer también por 3/5 min.
Escurrimos y dejamos templar. Metemos en los tarros esterilizados añadiendo también trozos de raíz de rábano limpio. Llenamos bien y luego cubrimos con el líquido de cocción.
Cerramos bien.
¡Buen provecho!
