Pimientos y tomates
En verano, el olor de los pimientos asados se siente en cada esquina de la calle, creo que los pimientos son uno de los acompañamientos más apreciados. Hoy os propongo una receta que adoro y que siempre me preparaba mi madre. ¡Una receta sencillísima hecha con poquísimos ingredientes como pimientos, tomates, cebolla, ajo y un poco de aceite. ¡Es el plato perfecto porque está buenísimo frío y es vegano!
Si os gustan los pimientos probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño, Todas las estaciones
Ingredientes para los pimientos y tomates:
- 4 pimientos
- 4 tomates
- cebolla
- ajo
- aceite de oliva virgen extra
Pasos
La preparación de los pimientos y tomates es muy sencilla y rápida, mirad el video AQUÍ.
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Primero cocinamos los pimientos en freidora de aire o en horno a 180° durante unos 30 min. Después de unos 20 min los giramos y continuamos la cocción. Una vez listos, los dejamos enfriar en la freidora de aire y luego los limpiamos removiendo también las semillas
cortamos en tiras. En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo con un poco de aceite. Añadimos los tomates cortados en trozos
Ponemos los pimientos. Añadimos sal y condimentos al gusto y cocinamos durante unos 30/40 min, mezclando de vez en cuando.
¡Buen provecho!
