Pizza frita (pizzottelle) Pero qué buena está la pizza frita 😍 Muy versátil en el condimento, se pueden añadir embutidos, quesos, salsa de tomate, etc., pero también está muy buena así de simple, si en cambio queréis la pizza tradicional aquí la receta!
Probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pizza frita:
- 500 g harina Manitoba
- 300 ml agua
- 12 g levadura fresca de cerveza
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 10 g azúcar
Pasos
Para la preparación de la pizza frita (pizzottelle) mirad el video AQUÍ.
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Ponemos la harina, un poco de sal. Añadimos la levadura, el azúcar y un poco de agua y mezclamos bien para que se disuelva. La añadimos.
Añadimos el resto del agua y mezclamos y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Al final ponemos un poco de aceite y continuamos amasando unos minutos. Dejamos que leve durante unas 2 horas en un lugar cálido.
Después de unas 2 horas lo dividimos en trozos pequeños y extendemos un trozo a la vez. Los freímos en aceite caliente durante unos minutos y luego los servimos así, simples con un poco de sal o rellenos a gusto!
Si queréis, también podéis hacer algunas dulces poniendo azúcar por encima.
