Plumcake de calabacín y jamón cocido
Un plumcake salado muy delicioso para disfrutar como entrante o aperitivo! Elegí hacerlo con calabacines, jamón cocido, scamorza, huevos, leche y harina! Si no te gustan los calabacines, puedes sustituirlos con tus verduras preferidas! Esta receta es muy sencilla de preparar y muy cómoda de servir!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el plumcake de calabacín y jamón cocido:
- 1 calabacín
- 3 huevos
- 50 g queso parmesano
- 80 ml aceite de semillas
- 100 ml leche
- 50 g fécula de patata
- 200 g harina
- 1 sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas
- 100 g jamón cocido
- 100 g scamorza
Pasos
La preparación del plumcake de calabacín y jamón cocido es sencillísima, mira el video AQUÍ.
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Primero limpiamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas. Añadimos un poco de sal por encima y dejamos reposar unos minutos. Mientras tanto, empezamos a batir los huevos con una pizca de sal.
Añadimos el aceite, la leche, el parmesano, la harina y la fécula poco a poco.
Añadimos la levadura y mezclamos. Cortamos el jamón cocido en daditos. Cortamos la scamorza.
Escurrimos los calabacines y los añadimos a la mezcla, luego mezclamos. También añadimos el jamón cocido, la scamorza y mezclamos. Colocamos la mezcla obtenida en el molde
cocemos a 180° durante unos 40/50 min.
¡Buen provecho!
