Plumcake vegano con albaricoques y harina integral
Un dulce hecho con albaricoques frescos, leche vegetal y harina integral sin huevos, leche de vaca, ni mantequilla. ¡El plumcake es excelente para disfrutar en el desayuno, merienda o tentempié!
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para el plumcake vegano con albaricoques y harina integral:
- 1.5 tazas harina integral
- 3/4 taza azúcar
- 1 taza leche vegetal
- 60 g fécula de patata
- 1/2 taza aceite de semillas
- 1 cucharadita bicarbonato
- 250 g albaricoques
Pasos
Para la preparación del plumcake vegano con albaricoques y harina integral mira el video AQUÍ.
En un recipiente ponemos la harina, el azúcar, el bicarbonato y mezclamos. Añadimos el aceite, la leche.
Mezclamos. Añadimos la fécula y amalgamamos. Lavamos, limpiamos, cortamos en trozos y añadimos aproximadamente la mitad de la cantidad de albaricoques y mezclamos.
Ponemos la mezcla obtenida en un molde para plumcake con papel de horno dentro, nivelamos y luego ponemos encima los albaricoques restantes cortados en rodajas. Espolvoreamos con un poco de azúcar
Cocinamos a 180°C durante unos 40 min.
¡Buen provecho!
