Plumcake vegano de arándanos
Un dulce sencillo y ligero hecho sin huevos, leche, ni mantequilla y usando harina integral, azúcar moreno y muchos arándanos. No sé vosotros, pero a mí personalmente me encantan los arándanos y me gustan mucho en los dulces. Un plumcake delicioso para disfrutar por la mañana para comenzar el día de la mejor manera o como merienda en el colegio para vuestros hijos, en fin, ¡podemos disfrutarlo en cualquier momento del día! LO MEJOR DE ESTA RECETA: ¡no necesitáis la BÁSCULA!
Si os gustan los arándanos probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el plumcake vegano de arándanos:
- 1.5 tazas harina integral
- 3/4 azúcar moreno
- 1/2 aceite de semillas
- 60 g fécula de patata
- 1 taza leche vegetal
- 150 g arándanos
- 1 cucharadita bicarbonato
Pasos
La preparación del plumcake vegano de arándanos es muy sencilla y rápida, mirad el vídeo AQUÍ.
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En un recipiente ponemos el azúcar, la harina, el bicarbonato y mezclamos. Añadimos el aceite, la leche vegetal
integramos. Añadimos la fécula y mezclamos. Enharinamos ligeramente los arándanos y añadimos al compuesto aproximadamente 3/4
Integramos. Transferimos el compuesto obtenido en un molde de plumcake (yo he usado un molde de silicona así que no hace falta enharinar). Nivelamos y ponemos encima los arándanos restantes.
Horneamos a 180° por unos 40 minutos.
¡Buen provecho!
