Plumcake vegano plátano y cerezas
Dado que todavía encontré cerezas por ahí, no pude resistirme a comprarlas ☺️ pero esta vez opté por hacer un dulce más ligero para el desayuno sin usar huevos, leche, ni mantequilla, pero haciéndolo en versión vegana! Tenía unos plátanos muy maduros así que decidí incluirlos en este plumcake con cerezas y debo decir que la combinación es excelente! ¡Salió un plumcake suave y delicioso, perfecto para el desayuno, la merienda y por qué no también como postre al final de la comida!
Prueba también estos dulces con cerezas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para el plumcake vegano plátano y cerezas:
- 350 g harina
- 200 g azúcar
- 50 g fécula de patata
- 120 ml aceite de semillas
- 150 ml agua con gas
- 300 g cerezas
- vainilla
- 50 ml zumo de limón
Pasos
Para la preparación del plumcake vegano plátano y cerezas mira el video AQUÍ.
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Primero, en un recipiente machacamos los plátanos con un tenedor. Añadimos el aceite, el agua, el zumo de limón y mezclamos. Añadimos un poco de vainilla, la fécula, la harina,
Añadimos el azúcar, la levadura y mezclamos. Añadimos las cerezas deshuesadas y amalgamamos bien. Ponemos la mezcla obtenida en el molde y cocinamos a 180° durante unos 40 min.
¡Buen provecho!
