Polenta rumana (tochitură)
Una receta tradicional rumana que se prepara en el período invernal y sobre todo en el período navideño. La carne de cerdo mixta (pulpa, costillas, salchichas) se cocina a fuego lento durante mucho tiempo con vino blanco y especias, luego se sirve con polenta, huevos, queso de oveja y una salsa de ajo que nunca falta en la cocina rumana!! Si te gusta la polenta prueba esta mezcla porque ¡es muy buena!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Navidad
Ingredientes para la polenta rumana (tochitură):
- costilla de cerdo
- carne de cerdo
- salchichas
- vino blanco
- sal
- ajo
- pimienta
Pasos
Para la preparación de la polenta rumana (tochitură) mira el video AQUÍ.
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Comenzamos cortando la costilla en trozos y la ponemos en una cacerola. Añadimos las salchichas. Cortamos la pulpa de cerdo y la añadimos. Ponemos un poco de vino blanco,
Aceite, sal, pimienta y otras especias al gusto. Dejamos cocinar durante unas 2 horas a fuego lento removiendo de vez en cuando.
Cuando la carne esté lista, la ponemos en los platos y luego añadimos la polenta, los huevos,
Ponemos el queso de oveja y la salsa de ajo.
¡Buen provecho!
