Pollo con espárragos: receta fácil, ligera y sabrosa
El pollo con espárragos es un segundo plato sencillo, ligero y rico en sabor, ideal para la temporada de primavera. Una receta fácil y rápida, perfecta cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a llevar a la mesa algo saludable y delicioso. El pollo permanece tierno y jugoso, mientras que los espárragos aportan frescura y un aroma irresistible. Este plato es ideal para un almuerzo equilibrado, una cena ligera o como idea sabrosa para preparar con antelación. Pocos ingredientes, una preparación al alcance de todos y un resultado que conquista al primer bocado. ¡Preparémoslo juntos paso a paso!
Prueba también estas recetas con espárragos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo
- 250 g espárragos
- 1 cebolla
- ajo
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- vino
- 100 g tomatitos cherry
Pasos
Para la preparación del Pollo con espárragos: receta fácil, ligera y sabrosa mira el video AQUÍ.
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Limpiamos y cortamos los espárragos, el ajo, la cebolla y el pollo.
En una sartén sofreímos el ajo y la cebolla con un poco de aceite. Añadimos los espárragos cortados en trozos y los cocinamos durante unos minutos. Añadimos el pollo en tiras y lo doramos bien.
Echamos vino blanco y dejamos que se evapore. Ajustamos de sal, añadimos las especias preferidas y, en los últimos minutos, los tomatitos cherry.
Y aquí tienes un plato sencillo, aromático e irresistible.
consejos, variaciones y conservación:
🍽️ Consejos de servicio
Perfecto con pan casero o arroz basmati
También excelente como plato único ligero
Delicioso acompañado de una guarnición de patatas o ensalada
💡 Variantes
Con añadido de nata o yogur griego para una versión cremosa
Con azafrán o curry para un toque especiado
Con limón rallado para una nota fresca
Versión light: sin vino y con poco aceite
Conservación
El pollo con espárragos se conserva en el frigorífico durante 1–2 días, en un recipiente hermético.
Se puede recalentar en sartén o en microondas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
❓ ¿Lo sabías?
Los espárragos son ricos en fibra, ayudan a la digestión y se combinan perfectamente con carnes blancas como el pollo, haciendo el plato equilibrado y nutritivo.
¿Puedo usar muslos o contramuslos de pollo?
Sí, pero los tiempos de cocción serán ligeramente más largos.
¿Puedo usar espárragos congelados?
Sí, pero deben añadirse directamente en la sartén sin descongelarlos.
¿Es posible prepararlo con antelación?
Sí, está buenísimo también recalentado al día siguiente.
¿Puedo cocinarlo sin vino?
Por supuesto, puedes sustituir el vino por caldo vegetal o agua.
💡 Por qué te encantará esta receta
✔ Es ligera pero sabrosa
✔ Se prepara en menos de 30 minutos
✔ Perfecta incluso para quienes están a dieta
✔ Ideal con pan, arroz o verduras
