Risotto con calabacines sin mantequilla
Un primer plato sencillo de preparar en cualquier día del año hecho en versión vegana sin usar mantequilla ni queso. Una receta rápida hecha con pocos ingredientes al alcance de todos.
También pruebe:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para risotto con calabacines sin mantequilla:
- 160 g arroz
- aceite de oliva virgen extra
- 300 ml caldo vegetal
- 1 cebolla (Chalote)
Pasos
La preparación del risotto con calabacines sin mantequilla es muy sencilla y rápida, mira el vídeo AQUÍ.
En una sartén ponemos un poco de aceite, la cebolla (chalote) picada y sofreímos. Añadimos el arroz previamente lavado y bien escurrido.
Tostamos durante unos minutos. Añadimos el caldo poco a poco y cocemos removiendo de vez en cuando. A media cocción añadimos los calabacines rallados.
Continuamos la cocción añadiendo más caldo y removiendo.
¡Buen provecho!
