Rollo de calabacín y jamón cocido
¡Una receta sencilla y muy rápida de preparar en cualquier día de la semana! Una base de hojaldre cubierta con mascarpone, calabacines, jamón cocido y scamorza, ¡una delicia! Si necesitas una receta deliciosa para llevar a la mesa como entrante o aperitivo, prueba estos rollos, son deliciosos y si deseas también puedes personalizarlos al gusto usando quesos y embutidos a placer (provola, speck, salami picante, etc).
Prueba también estas recetas con la pasta de hojaldre:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollos de calabacín y jamón cocido:
- 1 pasta de hojaldre
- 100 g jamón cocido
- 100 g scamorza
- sal
- 2 calabacines
- 100 g mascarpone
Pasos
La preparación de los rollos de calabacín y jamón cocido es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
Primero debemos lavar y cortar los extremos de los calabacines, luego los rallamos. Añadimos un poco de sal, mezclamos y dejamos reposar durante unos 15 min. Abrimos el hojaldre y untamos el mascarpone encima.
Añadimos los calabacines escurridos encima, luego ponemos el jamón cocido en lonchas, la scamorza en lonchas y enrollamos. Envolvemos el rollo obtenido en papel de horno y lo ponemos en el congelador durante unos 30 min.
Después de unos 30 min, tomamos el rollo y lo cortamos en rodajas gruesas. Las colocamos boca abajo en la bandeja de horno forrada con papel de horno. Cocinamos a 200° durante unos 20 min.
¡Buen provecho!
