Rollo de carne en freidora de aire
Un gran clásico de la cocina italiana, especialmente para las fiestas, es el rollo de carne, y para una versión más sencilla y rápida hoy he decidido prepararlo en mi freidora de aire. El rollo de carne es, en mi opinión, el rey de los segundos platos y lo genial es que se puede personalizar y hacer en muchas versiones, como el Rollo de carne cúpula con brócoli sin huevo, Rollo de carne relleno con scamorza y jamón cocido sin huevo, Rollo de carne tipo plumcake, rollo de carne relleno, etc. En resumen, os he dejado algunos ejemplos, pero podéis dejar volar vuestra imaginación como más os guste. Si aún no habéis pensado en vuestro menú de Navidad considerad este rollo de carne que podéis preparar unos días antes, congelarlo y luego cocinarlo directamente sin ni siquiera descongelarlo 😉.
Probad también estos segundos platos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes para el rollo de carne en freidora de aire:
Cantidad para 2 rollos de carne:
- 1 kg carne picada mixta
- 4 huevos
- sal
- perejil
- 100 g pan rallado
- ajo
- 2 mozzarellas
- 50 ml leche
- 50 g parmesano
Pasos
La preparación del rollo de carne en freidora de aire es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
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En un recipiente ponemos la carne, los huevos, la leche, el ajo, sal, perejil picado, el pan rallado,
Añadimos el parmesano y mezclamos bien. Ponemos aproximadamente la mitad de la mezcla obtenida sobre papel de horno y creamos un pequeño espacio en el centro. Añadimos la mozzarella bien escurrida
cerramos y formamos el rollo de carne. Lo envolvemos en el papel y cocinamos en la freidora de aire a 180° por unos 30 minutos, luego abrimos el papel y cocinamos por otros 10 min.
¡Buen provecho!
