Rollo de colomba
¿Todavía no habéis decidido qué postre llevar a la mesa para el almuerzo de Pascua? Si tenéis poco tiempo para prepararlo y queréis algo sencillo y rápido os recomiendo probar este rollo hecho con la colomba y relleno de mermelada (en mi caso), pero si no os gusta la mermelada podéis usar cualquier otra crema a vuestro gusto, ¡también va muy bien la Nutella o una crema untuosa de pistachos o almendras!
Probad también estas recetas de postres perfectos para Pascua:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Lunes de Pascua
Ingredientes para el rollo de colomba:
- 400 g colomba
- 80 g mantequilla
- aroma de ron
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- mermelada (A gusto)
Pasos
La preparación del rollo de colomba es muy sencilla y rápida, mirad el vídeo AQUÍ.
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En un recipiente ponemos la colomba triturada, el cacao, el aroma de ron, la mantequilla derretida y mezclamos. Si la mezcla resulta demasiado seca, añadimos un poco de leche.
Ponemos film transparente en la superficie de trabajo y añadimos la mezcla obtenida. La compactamos y la extendemos con las manos. Extendemos la mermelada y enrollamos.
Lo metemos en la nevera durante unas horas. Después de algunas horas lo espolvoreamos con cacao y lo cortamos en rodajas.
¡Buen provecho!
