Rollo de patatas
Un rollo salado delicioso hecho con patatas y parmesano y relleno con provolone y speck. ¡Os digo solo que no terminé de hacer las fotos que ya se había acabado 🙈 así que os recomiendo hacerlo absolutamente! ¡Una receta perfecta para el aperitivo con amigos o para incluir en vuestros menús como entrante ☺️ este rollo es perfecto también para llevar a la playa o al trabajo! Obviamente podéis sustituir el provolone con cualquier otro queso que os guste o el speck con otros embutidos.
Probad también estas recetas de rollos salados:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el rollo de patatas:
- 2 patatas
- 50 g parmesano
- 100 g speck
- 100 g provolone
- sal
Pasos
La preparación del rollo de patatas es sencillísima, mira el video AQUÍ.
Para empezar, limpiamos y cortamos en rodajas muy finas las patatas (os recomiendo usar un rallador de mandolina). Esparcimos el parmesano en la bandeja con el papel de horno dentro. Colocamos encima las rodajas de patatas ligeramente superpuestas. Añadimos un poco de sal y aceite. Cocemos a 180° durante unos 30 min. Justo después de la cocción (no debemos dejar que se enfríe) le damos la vuelta y retiramos el papel de horno pegado. Volvemos a voltear y colocamos encima las lonchas de queso y de speck. Enrollamos y dejamos enfriar.
Para empezar, limpiamos y cortamos en rodajas muy finas las patatas (os recomiendo usar un rallador de mandolina). Esparcimos el parmesano en la bandeja con el papel de horno dentro. Colocamos encima las rodajas de patatas ligeramente superpuestas. Añadimos un poco de sal y aceite.
Cocemos a 180° durante unos 30 min. Justo después de la cocción (no debemos dejar que se enfríe) le damos la vuelta y retiramos el papel de horno pegado. Volvemos a voltear
ponemos encima las lonchas de queso y de speck. Enrollamos y dejamos enfriar.
¡Buen provecho!
