Rollo de pollo con bacon y pimientos
Un rollo salado perfecto para llevar a la mesa como segundo plato en el periodo de Pascua y no solo. He elegido hacer este rollo con pechuga de pollo y llenarlo con pimientos, jamón cocido, scamorza y luego lo he envuelto en lonchas de bacon, una verdadera delicia.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el rollo de pollo con bacon y pimientos:
- 1 pechuga de pollo
- sal
- 100 g jamón cocido
- 100 g queso (Fundente)
- 100 g bacon
- pimientos
Pasos
La preparación del rollo de pollo con bacon y pimientos es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
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Primero deshuesamos la pechuga de pollo y la cortamos en filetes. Las golpeamos con un mazo de carne y luego las colocamos en fila ligeramente superpuestas sobre el film plástico.
Ponemos un poco de sal por encima, las lonchas de jamón cocido, el queso rallado, los pimientos y enrollamos.
Colocamos el bacon en fila y ponemos el rollo en el centro, cerramos bien el extremo
luego lo envolvemos en el bacon. Cocinamos a 180° por 40/50 min.
¡Buen provecho!
