Rollo de ricotta y fresas sin cocción
Un rollo muy sencillo hecho sin cocción pero usando bizcochos de soletilla como base y para el relleno una suave crema de ricotta y nata enriquecida con una capa de fresas salteadas. ¡Un postre muy rápido de preparar que podemos disfrutar en cualquier circunstancia! Si te gustan las fresas, ¡prueba este rollo!
Prueba también estas recetas dulces con fresas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para el rollo de ricotta y fresas sin cocción:
- 150 g bizcochos de soletilla
- 100 ml nata para montar
- 150 g ricotta
- 60 g azúcar
- 100 g fresas
- cáscara de limón
- 200 g fresas
- 50 g azúcar
- Medio limón
Pasos
La preparación del rollo de ricotta y fresas sin cocción es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
-
Primero limpiamos y cortamos las fresas en rodajas y luego las colocamos sobre un papel de horno. Ponemos la ricotta, el azúcar, la nata, cáscara de limón
montamos.
Preparación de las fresas:
Limpiamos y cortamos las fresas, añadimos el azúcar, el zumo de limón y cocinamos durante unos 10 minutos.
Dejamos enfriar la mezcla.
Mojamos los bizcochos de soletilla y los colocamos en fila sobre las fresas. Ponemos la crema obtenida encima nivelando bien. Añadimos la mezcla de fresas
enrollamos. Colocamos el rollo obtenido en la nevera por unas horas.
¡Buen provecho!
