Rollo de tortilla con calabacines y salmón
Un rollo salado frío ideal para servir como entrante o, ¿por qué no?, ¡como aperitivo! Una tortilla gigante con calabacines y rellena con queso crema y salmón ahumado, luego se enrolla y se corta en rodajas. ¡Un rollo muy sencillo y rápido de hacer!
¡Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el rollo de tortilla con calabacines y salmón:
(mi molde es de 30×26 cm)
- 6 huevos
- sal
- 60 g queso (Rallado)
- 150 g salmón ahumado
- 150 g queso crema
- 150 g calabacines
Pasos
La preparación del rollo de tortilla con calabacines y salmón es muy sencilla y rápida, mira el vídeo AQUÍ.
En un recipiente ponemos los huevos, un poco de sal, el queso rallado y batimos con el batidor durante unos minutos. Añadimos los calabacines en rodajas y mezclamos.
Ponemos la mezcla obtenida en el molde con papel de horno dentro, esparcimos y cocinamos a 180° durante unos 15/20 min. Recién sacado del horno lo volteamos.
Enrollamos. Dejamos enfriar bien, luego lo abrimos y untamos el queso por encima.
Añadimos el salmón y enrollamos. Ponemos en la nevera durante unas horas y luego cortamos en rodajas.
¡Buen provecho!
