Rollo de tortilla con calabacines y salmón
Un rollo salado frío excelente para servir como entrante o, por qué no, como aperitivo. ¡Una tortilla gigante con calabacines y rellena de queso para untar y salmón ahumado, luego se enrolla y se corta en rodajas! ¡Un rollo muy sencillo y rápido de hacer!
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el rollo de tortilla con calabacines y salmón:
(mi molde es de 30×26 cm)
- 6 huevos
- sal
- 60 g queso (Rallado)
- 150 g salmón ahumado
- 150 g queso para untar
- 150 g calabacines
Pasos
La preparación del rollo de tortilla con calabacines y salmón es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
En un recipiente ponemos los huevos, un poco de sal, el queso rallado y batimos con el batidor durante unos minutos. Añadimos los calabacines en rodajas y mezclamos.
Colocamos la mezcla obtenida en el molde con el papel de horno dentro, esparcimos y dejamos cocinar a 180° durante unos 15/20 min. Tan pronto como esté horneado le damos la vuelta.
Enrollamos. Dejamos enfriar bien, luego lo abrimos y untamos el queso encima.
Añadimos el salmón y enrollamos. Lo ponemos en la nevera durante unas horas y luego cortamos en rodajas!
¡Buen provecho!
