Rollo de zanahorias relleno🥕🧀
Si buscas un entrante o acompañamiento ligero y sabroso, el rollo de zanahorias con scamorza y parmesano es la elección perfecta. ¡Esta receta simple combina la dulzura de las zanahorias con la cremosidad de la scamorza y el sabor fuerte del parmesano, creando un plato colorido, saludable y delicioso. Ideal como tentempié, entrante o segundo ligero, este rollo es fácil de preparar y conquistará a toda la familia con su sabor y ligereza.
Descubre cómo preparar este rollo de zanahorias simple y sabroso, perfecto para quienes aman platos genuinos, sabrosos y rápidos de cocinar.
Prueba también estas recetas con zanahorias:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes para el rollo de zanahorias relleno:
- 2 zanahorias
- 100 g scamorza
- parmesano
- sal
Pasos
La preparación del rollo de zanahorias relleno es muy simple y rápida, mira el video AQUÍ.
-
Preparar la mezcla
Ralla las zanahorias y la scamorza, luego mezcla bien junto con el parmesano y una pizca de sal hasta obtener una mezcla uniforme.
Cubre una bandeja con papel de horno y distribuye la mezcla formando un rectángulo uniforme.
Cocina en horno precalentado a 180°C durante unos 25/30 minutos, hasta que el rollo esté bien compacto y ligeramente dorado.
Una vez cocido, da la vuelta al rollo sobre otro papel de horno. Retira con cuidado el papel de horno adherido durante la cocción.
Rellena al gusto con embutidos, quesos, cremas o ensaladas, luego enrolla con cuidado.
El resultado es un rollo sabroso, versátil y ligero, perfecto como entrante, acompañamiento o snack delicioso.
¡Buen provecho!
conservación & consejos :
Para un rollo más compacto, exprime ligeramente las zanahorias ralladas para eliminar el exceso de agua antes de mezclarlas con quesos y parmesano.
Puedes variar el relleno según tus gustos: embutidos, quesos suaves, cremas vegetales o ensaladas frescas.
Sirve el rollo ligeramente tibio o a temperatura ambiente para disfrutar mejor de su sabor.
Si quieres una versión más crujiente, puedes pincelar ligeramente el rollo con un poco de aceite antes de hornearlo.
Guarda el rollo en la nevera en un recipiente hermético o envuelto en film transparente durante un máximo de 2-3 días.
Puedes preparar el rollo con antelación y rellenarlo al momento de servir, así se mantiene fresco y compacto.
No se recomienda congelar, ya que las zanahorias liberarían agua y comprometerían la consistencia.
