Sauté de mejillones con tomatitos y pimientos
El sauté de mejillones es un plato muy fácil de preparar, ligero y muy sabroso. Un plato ideal como entrante si tenemos que preparar una cena de pescado. Uno de los platos más solicitados en verano de la cocina italiana. Acompáñalo con una buena copa de vino!
Prueba también estas recetas con mejillones:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el sauté de mejillones con tomatitos y pimientos:
- 1 kg mejillones
- ajo
- aceite de oliva virgen extra
- vino blanco
- tomatitos
- pimientos
- perejil
Pasos
La preparación del sauté de mejillones con tomatitos y pimientos es muy sencilla y requiere realmente poco tiempo, mirad el vídeo AQUÍ.
Primero debemos lavar y limpiar bien los mejillones separando también las barbas que sobresalen. En una olla ponemos un poco de aceite, sofreímos el ajo, añadimos el pimiento cortado en cubos y dejamos dorar. Añadimos el tomate en trozos, rociamos con vino blanco, salamos al gusto y añadimos también los mejillones, cubrimos con una tapa y cocinamos durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando (los mejillones deben abrirse). Al final añadimos el perejil fresco picado. ¡Buen provecho!
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Primero debemos lavar y limpiar bien los mejillones separando también las barbas que sobresalen. En una olla ponemos un poco de aceite, el ajo y dejamos sofreír.
añadimos los pimientos cortados en cubos y dejamos dorar. Añadimos los tomatitos en trozos, los mejillones y rociamos con el vino blanco,
Cubrimos y cocinamos durante unos 10/15 minutos removiendo de vez en cuando (los mejillones deben abrirse). Al final añadimos el perejil fresco picado. ¡Buen provecho!
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