Semifreddo de chocolate y coco
Ahora que ha llegado el buen tiempo, estamos buscando cosas frescas y lo menos complicadas posible para preparar. Te recomiendo este semifreddo que puedes preparar con mucha anticipación y conservarlo en el congelador hasta el momento de necesitarlo. ¡Es perfecto como postre al final de la comida o como merienda o refrigerio de la tarde! He elegido combinar el coco y el chocolate que, según yo, son dos sabores que se complementan perfectamente!
Prueba también estos semifreddos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Días
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el semifreddo de chocolate y coco:
- 250 ml leche
- 100 g azúcar
- 30 g cacao amargo en polvo
- 20 g almidón de maíz
- 20 g mantequilla
- aroma de ron
- 50 g coco rallado (rapé)
- 250 ml nata para montar
- 50 g leche condensada
- 50 g azúcar
Pasos
La preparación del semifreddo de chocolate y coco es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
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Preparación de la crema de chocolate:
En un cazo ponemos el azúcar, el almidón, el cacao y mezclamos. Añadimos la leche poco a poco mezclando para evitar la formación de grumos. La llevamos al fuego para que espese.
Removemos de vez en cuando. Una vez espesa, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla.
Añadimos un poco de aroma de ron. Mezclamos bien. Cubrimos con film transparente y dejamos enfriar.
Para la crema de coco:
Ponemos la nata montada ligeramente, el azúcar,
Añadimos la leche condensada, el coco rallado y mezclamos.
Montaje:
Ponemos las dos cremas alternadas en el molde. Sacudimos ligeramente
con un palillo hacemos movimientos circulares. Cubrimos y metemos en el congelador durante algunas horas.
¡Buen provecho!
