Semifreddo de sandía
¿Cuál es la fruta más vendida en verano? Bueno, se sabe que es la SANDÍA llamada también MELÓN DE AGUA 🍉. Entonces una noche mientras saboreaba una rodaja me vino un flash y me dije que tenía que hacer un postre con la sandía pero tenía que mantener el sabor y la frescura lo más posible. Me salió un extraordinario semifreddo preparado en poquísimos minutos y lo bueno es que se puede preparar en cualquier momento y conservarlo luego en el congelador hasta el momento de necesitarlo!
Si os gustan los semifreddos probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para el semifreddo de sandía:
- 250 g sandía
- 250 ml nata para montar
- 120 g mascarpone
- chips de chocolate
- 100 g azúcar
Pasos
La preparación del semifreddo de sandía es muy sencilla y no requiere cocción, mira el video AQUÍ.
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En un recipiente ponemos el mascarpone, la nata, el azúcar y montamos con las varillas eléctricas. Añadimos la sandía limpia en trozos sin semillas y mezclamos ligeramente con las varillas dejando algún trozo intacto.
Finalmente ponemos las chips de chocolate y amalgamamos. Ponemos la mezcla obtenida en un molde al gusto, preferiblemente de silicona, si no, poned film en el fondo. Cubrimos con film y ponemos en el congelador por unas horas.
¡Buen provecho!
