Semifrío de albaricoque y amaretti
Otro postre veraniego, fresco, muy sencillo de preparar hecho con albaricoques y amaretti. Una receta rápida que podemos preparar con mucha antelación y conservar en el congelador hasta el momento de necesitarlo. El semifrío es perfecto como postre para concluir una comida, como merienda o tentempié por la tarde o en cualquier momento del día que se nos antoje. Si en vez de albaricoques queréis usar melocotones, también podéis.
Si os gustan los semifríos probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para el semifrío de albaricoque y amaretti:
- 250 g albaricoques
- 250 g nata para montar
- 150 g azúcar
- 100 g amaretti
- 250 g mascarpone
- aroma de almendra
Pasos
La preparación del semifrío de albaricoque y amaretti es muy sencilla y rápida, mirad el video AQUÍ.
-
En una cacerola ponemos los albaricoques cortados en trozos, el azúcar y cocinamos durante unos 10 min removiendo de vez en cuando. Apagamos y dejamos enfriar.
Mientras tanto, ponemos el mascarpone, la nata, un poco de aroma de almendra y montamos con las varillas eléctricas. Añadimos la mezcla de albaricoques fría preparada anteriormente.
mezclamos. Ponemos los amaretti en el fondo del molde preferiblemente de silicona, de lo contrario, debéis revestirlo con film para facilitar la extracción después de la congelación. Añadimos la mezcla preparada encima y nivelamos. Cubrimos y metemos en el congelador por unas horas.
¡Buen provecho!
