Sushi de pepinos y atún
Un «sushi» aún más extraño que el anterior hecho con salami. Esta vez lo hice con rodajas de pepinos como base y dentro mozzarella, aguacate y atún, y he elegido combinarlo con una mayonesa aromatizada al ajo encima. Debo decir que he conseguido una receta espectacular y muy fresca. ¡Esta receta es perfecta si queremos un aperitivo o un entrante veraniego diferente a los habituales! Si te gustan este tipo de recetas, te aconsejo probar también el Sushi falso!
Si te gusta el atún prueba también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para el sushi de pepinos y atún:
- 1 pepino
- 1 mozzarella
- 100 g atún
- Medio aguacate
Pasos
La preparación del sushi de pepinos y atún es muy sencilla y no necesita cocción, mira el video AQUÍ.
-
Primero debemos lavar cuidadosamente el pepino y cortarlo en rodajas muy finas (te recomiendo usar una mandolina). Cortamos la mozzarella en rodajas finas, limpiamos y cortamos en rodajas finas también el aguacate. Ponemos film plástico en la superficie de trabajo.
Colocamos las rodajas de pepino en fila ligeramente superpuestas. Añadimos un poco de mozzarella, aguacate y atún encima y luego enrollamos apretando lo más posible.
Envolvemos con film plástico y lo ponemos en la nevera por unas horas. Después de unas horas lo sacamos de la nevera y cortamos en piezas. Ponemos un poco de mayonesa encima de cada pieza usando una manga pastelera y decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
