Tarta blanda de chocolate
Una tarta hecha con una base blanda usando un molde «listo», ese con doble fondo, así que una vez lista la volteamos y podemos rellenarla enseguida. ¡Una receta muy sencilla que podemos preparar en poco tiempo y apta para cualquier tipo de ocasión, se puede usar incluso como tarta de cumpleaños!
Si te gustan las tartas blandas, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta blanda de chocolate:
(molde de 28 cm)
- 2 huevos
- 60 ml leche
- 170 g harina
- 50 ml aceite de semillas
- Medio sobre levadura en polvo para postres
- 150 g azúcar
- 250 ml leche
- 100 g azúcar
- 25 g cacao amargo en polvo
- 25 g almidón de maíz
- aroma de ron
- 20 g mantequilla
- 250 ml nata para montar
- 120 g mascarpone
Pasos
Para la preparación de la tarta blanda de chocolate, mirad el video AQUÍ.
Preparación de la base:
En un recipiente ponemos los huevos, el azúcar y batimos con las varillas eléctricas. Añadimos el aceite, la leche y mezclamos. Ponemos la harina tamizada poco a poco y mezclamos.
Añadimos también la levadura tamizada y mezclamos bien. Pincelamos el molde listo (el que tiene doble fondo) con el aceite, enharinamos y ponemos la mezcla. Golpeamos ligeramente para sacar cualquier aire y cocemos durante unos 20/25 min a 180°. Una vez lista, dejamos enfriar bien, luego la volteamos y quitamos el molde.
Preparación de la crema:
En una cazuela ponemos el azúcar, el almidón, el cacao y mezclamos. Añadimos la leche poco a poco mientras removemos. Llevamos al fuego para que espese.
Removemos de vez en cuando. Tomará pocos minutos. Una vez espesada, apagamos y añadimos la mantequilla.
Ponemos un poco de aroma de ron y mezclamos. Cubrimos con film y dejamos enfriar. Una vez fría, la suavizamos con las varillas durante unos minutos.
añadimos el mascarpone y la nata y montamos. Mojamos la base con agua, azúcar y aromas al gusto. Ponemos encima la crema preparada usando una manga pastelera.
Decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
