Tarta de crema y ciruelas
¡Una tarta deliciosa hecha con ciruelas y crema pastelera! La tarta es el postre perfecto en cualquier momento, comenzando desde el desayuno hasta el postre al final de la comida. Lo bonito es que se puede rellenar de muchas maneras (mermeladas, cremas, frutas, etc.). ¡Una receta muy sencilla de preparar! Yo he elegido usar ciruelas en almíbar pero también van muy bien las ciruelas frescas!
Si os gustan las tartas probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes para la tarta de crema y ciruelas:
- 300 g harina
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 2 huevos
- Media sobre levadura en polvo para postres
- vainilla
- 500 g crema pastelera
- 400 ciruelas (En almíbar o frescas)
Pasos
Para la preparación de la tarta con crema y ciruelas mira el video AQUÍ.
-
Preparación de la base:
Ponemos la harina, el azúcar, la mantequilla, la vainilla, una pizca de sal y empezamos a trabajar con las manos. Añadimos los huevos
amasamos hasta obtener una masa homogénea. La dividimos en dos partes (una de aproximadamente 1/4 y la otra de 3/4), la envolvemos en film plástico y ponemos la parte más grande en la nevera y la parte más pequeña en el congelador durante aproximadamente 30 minutos. Después de unos 30 minutos sacamos el trozo más grande de la nevera.
lo extendemos sobre un papel de horno. Debemos hacer un círculo ligeramente más grande que el tamaño del molde. Pinchamos la masa y la colocamos en el molde enmantecado.
Acomodamos bien y eliminamos el exceso de masa. Aún hacemos algunos agujeros en el fondo. Si usamos ciruelas en almíbar dejamos escurrir el líquido
luego las ponemos en el fondo. Añadimos encima la crema. Espolvoreamos y nivelamos. Sacamos el trozo pequeño de masa del congelador.
lo rallamos encima. Cocemos a 180° durante aproximadamente 40/50 min.
¡buen provecho!
