Tarta de cumpleaños Bizcocho de España n. 31
La tarta de cumpleaños con forma de número 31 es un dulce espectacular y especial, ideal para celebrar un hito importante con gusto y elegancia. Realizada con un suave bizcocho, se rellena con cremas deliciosas a elección, como crema chantilly y crema de chocolate, y se decora con macarons, chocolates, decoraciones de chocolate o detalles personalizados. La forma de número hace que esta tarta sea perfecta para cumpleaños, aniversarios o eventos memorables, transformando el clásico bizcocho en un dulce único e inolvidable.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 20/30
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Tarta de cumpleaños Bizcocho de España n. 31:
molde 40×32 cm
- 10 huevos
- 400 g azúcar
- 400 g harina
- 1 sobre levadura en polvo para pasteles
- 400 g mascarpone
- 100 g cacao amargo en polvo
- 200 g leche condensada
- 400 g nata para montar
- 100 g Nutella®
- 200 g azúcar
- 500 ml leche
- 4 yemas
- 50 g almidón de maíz
- 240 g azúcar
- 500 g nata montada
- vainilla
- corteza de limón
Herramientas
Herramientas útiles
Bandeja 40×32 cm
Cuencos para preparar cremas y rellenos
Batidora eléctrica o amasadora
Espátula para extender la crema
Manga pastelera para decoraciones
Papel de horno
Cuchillo de sierra para nivelar el bizcocho
Pasos
Para la preparación de la Tarta de cumpleaños Bizcocho de España n. 31 miren el video AQUÍ.
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Preparación del Bizcocho:
Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y cremosa. Añadimos la harina poco a poco, la levadura y mezclamos. Vertemos la mezcla obtenida en la bandeja de 40×32 cm.
Horneamos a 180º durante unos 30 minutos. Dejamos enfriar boca abajo y retiramos el papel de horno que se ha pegado durante la cocción. Una vez frío, recortamos las formas de los números. Cortamos la corteza y luego cortamos por la mitad.
Preparación de la crema de chocolate:
En un recipiente ponemos el mascarpone, el cacao, la leche condensada, la nata, el azúcar y batimos. Añadimos la Nutella y mezclamos.
Preparación de la crema chantilly:
En un recipiente ponemos las yemas, el azúcar, el almidón y mezclamos.
Añadimos la leche mezclando. Ponemos la cáscara de limón y lo llevamos al fuego para que espese, removiendo siempre. Una vez espeso, lo transferimos a un recipiente,
lo cubrimos con film y dejamos enfriar. Una vez bien frío, añadimos la nata montada y mezclamos bien.
Montaje:
Ponemos el primer disco de bizcocho, lo mojamos con almíbar al gusto y ponemos una capa de crema de chocolate usando una manga pastelera. Ponemos la segunda pieza encima,
lo mojamos y procedemos de la misma manera con el otro número. Ponemos encima una capa de crema chantilly usando una manga pastelera y decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
Conservación
La tarta se conserva en el frigorífico, cubierta con film transparente o en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Para mantenerla fresca más tiempo, puedes conservar el bizcocho y la crema por separado, montando la tarta solo poco antes de la fiesta.
