Tarta de cumpleaños rectangular
Una tarta ideal para celebrar un evento importante, un cumpleaños o un aniversario. Una tarta grande, sencilla de hacer, adecuada para unas 25/30 personas. Una base hecha con bizcocho bañada y rellena con crema chantilly!!!
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 2 Horas
- Porciones: 20/30
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de cumpleaños rectangular:
- 7 huevos
- 200 g harina
- 200 g azúcar
- Medio sobrecito levadura en polvo para dulces
- sal
- 500 ml leche
- 500 ml nata para montar
- 140 g azúcar
- vainilla
- 50 g fécula de maíz
- 2 huevos
- cáscara de limón
Pasos
Para la preparación de la tarta de cumpleaños rectangular mirad el vídeo AQUÍ.
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Preparación del bizcocho:
En un recipiente ponemos los huevos, el azúcar y batimos con las varillas durante unos 10 minutos hasta obtener una mezcla cremosa y clara. Añadimos la harina tamizada poco a poco y mezclamos bien. Finalmente, añadimos la levadura y una pizca de sal y mezclamos.
Ponemos la mezcla obtenida en el molde revestido con papel de horno, lo agitamos ligeramente y horneamos a 180° durante unos 40 min.
Después de la cocción lo ponemos boca abajo, quitamos el papel de horno que se haya pegado durante la cocción y dejamos enfriar bien (puedes prepararlo el día anterior).
Preparación de la crema:
En un cazo ponemos los huevos, el azúcar y la fécula,
Añadimos un poco de vainilla y mezclamos. Añadimos la leche mezclando y la cáscara de limón.
Llevamos al fuego para que espese, removiendo constantemente. Quitamos la cáscara.
Una vez espesa, apagamos el fuego, cubrimos con film transparente y dejamos enfriar. Una vez fría, quitamos el film, la ponemos en un recipiente y añadimos la nata
montamos y mezclamos con las varillas hasta obtener una crema densa y homogénea.
Montaje:
Tomamos el bizcocho bien frío y cortamos los bordes, luego lo dividimos en dos partes iguales. Colocamos la primera parte
Lo mojamos con almíbar de azúcar y aromas o licores al gusto. Ponemos una capa de crema y la esparcimos y nivelamos bien. Añadimos la segunda parte del bizcocho,
lo mojamos luego cubrimos con una capa de crema. Cubrimos también los bordes. Limpiamos el borde si es necesario
decoramos con la crema restante usando una manga pastelera. Para dar un poco de color podemos poner un poco de cacao en la crema. Añadimos decoraciones al gusto.
¡Buen provecho!
