Tarta de cumpleaños sin huevos (tipo medovik)
Una tarta deliciosa hecha con 9 discos de cacao y 9 capas de nata. Debo decir que entre las varias tartas hechas sin huevos esta es la que más me ha gustado tanto por el sabor y también por la estética al cortarla. Si tenéis que preparar una tarta sin huevos os recomiendo probar esta receta. ¡Es perfecta para cualquier tipo de ocasión!
Probad también estas recetas de tartas sin huevos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de cumpleaños sin huevos (tipo medovik):
- 450 g harina
- 100 g azúcar
- 125 g yogur blanco natural
- 100 ml aceite de semillas
- aroma de ron
- 50 g cacao amargo en polvo
- 60 ml leche
- 1 cucharadita bicarbonato
- 800 g nata montada
- gotas de chocolate (Escamas)
Pasos
Para la preparación de la tarta de cumpleaños sin huevos (tipo medovik) mira el video AQUÍ.
Preparación de los discos:
Ponemos la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato, el yogur, aroma de ron, el aceite.
empezamos a amasar. Añadimos la leche y continuamos por unos segundos. La masa está lista tan pronto como se amalgama. La dividimos en 9 partes de aproximadamente 100 g cada una.
Estiramos un pedazo a la vez sobre una hoja de papel de horno hasta obtener un diámetro de aproximadamente 18 cm. Recortamos el círculo preciso usando un anillo para tartas pero también guardamos el borde. Continuamos de la misma manera con los otros 8 pedazos.
Pinchamos los discos y los cocemos a 180° durante aproximadamente 10 min.
Montaje:
Ponemos un poco de nata en el centro luego colocamos el primer disco cocido y enfriado. Añadimos una capa de nata,
Añadimos otro disco y continuamos así alternando las capas. De vez en cuando añadimos un poco de escamas o gotas de chocolate. Al final cubrimos toda la superficie con la nata restante. Ponemos la tarta en la nevera por unas horas.
Trituramos los recortes de los discos y hacemos una pequeña tira en el borde de la tarta. Removemos el exceso con la espátula. Decoramos al gusto con ganache de chocolate, etc.
¡Buen provecho!
