Tarta de moras con ricotta y limón 🍋
Una tarta deliciosa hecha con moras frescas, ricotta y limón 🍋 Este año he «descubierto» las moras 😂 y me puse manos a la obra 😁 Un postre fresco para terminar la comida de la mejor manera o para disfrutar como merienda de la tarde o por qué no, como tarta para celebrar una ocasión especial! La combinación entre las moras, el limón y la ricotta es realmente PERFECTA, debo decir que me ha gustado mucho!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para la tarta de moras con ricotta y limón:
- 200 g moras
- 3 cucharadas azúcar
- Medio limón (Jugo)
- 250 g ricotta
- 100 g azúcar
- 150 g nata montada
- cáscara de limón
- aroma de limón
- 2 1/4 cucharadas mermelada de limones
- jugo de limón
- jarabe de azúcar
- 3 rebanadas bizcocho (Discos)
- 150 nata montada
- moras (Frescas)
Pasos
Para la preparación de la tarta de moras, ricotta y limón mira el video AQUÍ.
En una cacerola ponemos las moras, el azúcar, el jugo de limón y cocinamos por unos 10 min aplastando un poco las moras durante la cocción.
Dejamos enfriar.
Preparación de la crema:
Ponemos la ricotta, el aroma de limón, el azúcar, la mermelada, cáscara de limón rallada
mezclamos. Añadimos la nata y amalgamamos.
Unimos el jugo de limón con el jarabe.
empapamos el primer disco de bizcocho. Añadimos una capa de crema y nivelamos. Ponemos encima un poco del compuesto de moras preparado.
Añadimos el segundo disco de bizcocho, empapamos y ponemos encima otra capa de crema, nivelamos.
Ponemos encima las moras frescas. Añadimos el tercer disco de bizcocho, empapamos. Limpiamos el borde del plato si es necesario.
Unimos el compuesto de moras restante a la nata y mezclamos ligeramente. Ponemos una capa encima de la tarta usando una manga pastelera sin boquilla. Cubrimos también los laterales
decoramos a gusto.
¡Buen provecho!
