Tarta de pasta con ricotta y guindas
Hoy os presento un dulce sorprendente y rico en tradición: la tarta de pasta con ricotta y guindas. Una combinación perfecta entre la delicadeza de la ricotta, la nota ácida e intensa de las guindas y la consistencia rústica de la pasta cocida al horno. Una preparación sencilla pero con un resultado increíble, ideal para servir como postre al final de una comida o para disfrutar en el desayuno o la merienda. ¿El resultado? Una tarta dorada, fragante y perfumada, con una superficie crujiente y un corazón suave y lleno de sabor. ¡Pruébala y te conquistará al primer bocado!
Prueba también estas recetas dulces con guindas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Tarta de pasta con ricotta y guindas:
- 500 g ricotta
- 150 g azúcar
- 200 g yogur griego
- 3 huevos
- 300 g guindas
- 200 g pasta
- cáscara de limón
- aroma de ron
Pasos
Para la preparación de la Tarta de pasta con ricotta y guindas mira el vídeo AQUÍ.
-
Mezcla la ricotta con la cáscara de limón, aroma de ron, el azúcar, el yogur y los huevos,
luego añade las guindas deshuesadas. Mientras tanto cocina la pasta al dente y agrégala a la mezcla. Ponlo en el molde
cocina a 170° durante aproximadamente una hora.
¡Buen provecho!
🧊 Conservación
La tarta de pasta con ricotta y guindas se conserva perfectamente durante 3-4 días en el frigorífico, bien cubierta con film transparente o dentro de un recipiente hermético. Antes de servirla, te recomiendo llevarla a temperatura ambiente o calentarla ligeramente en el horno o microondas para realzar su sabor y consistencia.
También se puede congelar: córtala en porciones, envuélvelas individualmente en film y luego guárdalas en una bolsa de alimentos. En el congelador se conserva hasta 1 mes. Para disfrutarla al máximo, descongélala en el frigorífico y luego caliéntala un poco antes de servirla.
