Tarta de peras
Una tarta otoñal hecha con peras! Una masa quebrada simple hecha con harina, azúcar, huevos y mantequilla, luego cubierta con un poco de mermelada (yo elegí la de limones) y las peras cocidas en sartén con un poco de azúcar. La tarta es el dulce perfecto si tienes que visitar a amigos o familiares y no sabes qué llevar, si necesitas un dulce para la merienda, desayuno o como postre, ¡en fin, es el dulce perfecto para cualquier momento!
Prueba también estas tartas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de peras:
molde 26 cm
- 300 g harina
- 100 g azúcar
- 2 huevos
- 100 g mantequilla
- sal
- Medio sobre levadura en polvo para dulces
- ralladura de limón
- 600 g peras
- 100 g azúcar
- 100 g mermelada ((limones, cítricos, etc.))
Pasos
La preparación de la tarta de peras es muy sencilla y rápida, mira el video AQUÍ.
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Preparación de la masa:
Comenzamos a trabajar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadimos los huevos, un poco de ralladura de limón, una pizca de sal y mezclamos bien.
Añadimos la harina y la levadura poco a poco. Amasamos rápidamente hasta obtener una masa homogénea. La envolvemos en film y la metemos en la nevera durante unos 30 minutos.
Preparación del relleno:
Limpiamos y cortamos las peras
Añadimos el azúcar y cocinamos durante unos 10 min, removiendo de vez en cuando.
Después de unos 30 min tomamos 3/4 de la masa y la extendemos sobre un papel de horno ayudándonos con un poco de harina si es necesario.
La ponemos en el molde engrasado y la arreglamos. Eliminamos el exceso de masa. Pinchamos el fondo. Dividimos la masa restante en varias partes y extendemos tiras. Las colocamos arriba formando círculos. Ponemos un poco de mermelada encima en algunas partes.
Añadimos las peras en los espacios creados. Al horno a 180° durante unos 40 min.
¡Buen provecho!
